этикет, столовые приборы, правила

Как правильно пользоваться столовыми приборами

Учитывая правила этикета, нужно уметь правильно пользоваться столовыми приборами. Так как для разных блюд, в основном, используют разные столовые приборы, существует разнообразие различных вилок и ложек, ножей и лопаток. Сориентироваться во всем этом не так уж и просто. Поэтому в данной статье будет описано, как и когда правильно использовать тот или иной столовый прибор.

В принципе, тут нету ничего сложного. Вам лишь стоит запомнить как выглядят разные столовые приборы для различных блюд и вы всегда будете уметь правильно их использовать.

Традиционные приборы

Знакомые всем столовые приборы, которые узнает даже ребенок – столовая ложка, вилка и нож. Их еще называют большими столовыми приборами, которые всегда используются в сервировке стола.

Закусочные приборы отличаются от главных, больших столовых приборов лишь меньшим размером.

этикет, правила, столовые приборы, основныеК основным столовым приборам также относят приборы для десерта. Они очень похожи на основные и закусочные, но также меньше по размеру.

По правилам столового этикета, для употребления гарнира нужно использовать 2 большие круглые вилки, одна из которых имеет 4 зубца.

Для соусов также нужно использовать специальные столовые приборы. Узнать ложку для соуса вам поможет выемка сбоку. По размерам эта ложка больше и глубже столовой.

Для подачи первых блюд, например борща, супа, на столе должна быть глубокая ложка среднего размера. Она по форме будет напоминать половник. Данная ложка называется сметанной.

К мясным блюдам принято использовать специальный нож с необычной формой и 2 вилки с двумя зубами. Причем одна вилка будет больше за вторую, обе применяются для разделки мяса.

Для бифштекса также нужно использовать специальный нож. У него будет слегка изогнута ручка, которая утяжеленная к низу, лезвие с несколькими участками зазубрин. Вам следует быть осторожным, используя данный нож. Этот нож довольно острый, он режет мясо, словно масло.

По правилам этикета, салат нужно подавать с 2 салатными ложками. Одна ложка будет иметь прорези, для стекания излишков масла, уксуса и других салатных заправок. Также, салат могут подавать со специальными салатными щипчиками. Данные щипчики выглядят как 2 ложки, соединённые перемычкой.

Для рыбных блюд, по правилам этикета, также нужно использовать специальные столовые приборы. В основном, рыбу подают целиком, дабы гости смогли оценить ее размеры, красоту оформления. По правилам этикета, рыбу разделывает хозяин дома. Для того что бы отделить филе от костей рыбы, используют широкий рыбный нож, на котором имеются выемки на лезвии. Вилка для рыбы имеет зубцы, которые слегка похожи на клешни краба.

Необычные приборы

Омары, блюда из омаров считаются роскошью во всем мире. И как следствие, данное блюдо имеет свои столовые приборы. К данному блюду обычно прилагают щипцы и вилку для разделки омаров. Вилка для омаров оснащена 2 острыми зубцами с одной стороны, а с другой узкой ложечкой, которой нужно подцеплять куски мяса. Щипцы для омара чем-то похожи на плоскогубцы. Внутренняя поверхность щипцов ребристая, что позволяет с легкостью разломать панцирь омара.

Чёрная икра также имеет свои правила употребления и столовые приборы. Икру обычно подают в хрустальной икорнице, которая окружена льдом. К данному блюду прилагается ложечка для икры, лопатка и нож.

Для улитки также полагается использовать необычные столовые приборы. Для расщепления панциря используют специальные щипцы. Для употребления мяса – небольшую вилочку.

этикет, правила, столовые приборы, необычные, устрицыК устрицам принято подавать специальный нож и вилку.

Блюда из дичи также имеют свои правила. Например, в общественных местах блюда разделывают с помощью специальных щипцов, которые похожи на кривоватые ножницы с зазубринами. У них имеется немного выгнутые в сторону лезвия. С помощью щипцов разламывают кости, а само мясо употребляют с помощью обычных ножа и вилки.

Такое блюдо, как спаржа, также имеет свои необычные столовые приборы. К этому блюду прилагается специальная лопатка и вилка. Лопатку, кстати, можно использовать в качестве ножа.

Как известно, большинство восточных блюд принято употреблять с помощью палочек. Однако, по правилам этикета, для гостей следует предложить обычные, европейские столовые приборы. Ведь не многие смогут быстро овладеть искусством поедания с помощью палочек и в общественном месте это будет выглядеть нелепо. Тренировки нужно оставить для дома, а не за праздничным столом.

Также, одними из самых необычных столовых приборов, являются ножницы для винограда.

Десертные приборы

В нашей стране, на десерт обычно подают чай и сладости. Ну и как правило, на столе должны быть ложечка для сахара или щипцы для рафинада, небольшой, неострый закругленный нож для масла и лопатка для торта.

этикет, правила, столовые приборы, десертныеТакже, если на столе имеется выпечка, согласно правилам этикета должна присутствовать вилка для выпечки. Для плюшек принято использовать специальные щипцы.

На официальных приемах и мероприятиях нужно всегда использовать столовые приборы. Даже если вы кушаете печенье, для него нужно использовать специальную лопатку для выпечки.

В некоторых случаях, на десерт подают сыр. К нему также нужно подавать специальный нож с острым кончиком. Иногда на столе можно увидеть специальный сырный нож-тёрку, который похож на лопатку с заострёнными прорезями.

Также не следует забывать о кофейных ложечках, ложках для компота и приборов для фруктов. Для фруктов используют нож и вилку с 2 зубцами.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *